DIHYDROCAPSAICIN 二氢辣椒碱 标准品
二氢辣椒素(dihydrocapsaicin)
CAS: 19408-84-5
化学式: C18H29NO3
| 中文名 | 二氢辣椒素 |
| 英文名 | dihydrocapsaicin |
| 别名 | 二氢辣椒素 二氢辣椒素,N- 二氢辣椒素(分析标准品) 二氢辣椒素, 来源于辣椒 4-羟基-3-甲氧基苄基-8-甲基壬酰胺 DIHYDROCAPSAICIN 二氢辣椒碱 N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基壬酰胺 N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基壬烷酰胺 DIHYDROCAPSAICIN 二氢辣椒碱 标准品 二氢辣椒碱(二氢辣椒素,N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基壬酰胺) |
| 英文别名 | FEMA 2787 FEMA 3404 CAPSAICINE (E)-CAPSAICIN dihydrocapsaicin CAPSAICIN, NATURAL 8-methyl-N-vanillylnonanamide N-(4-hydroxy-3-methoxybenzyl)-8-methylnonanamide N-[(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)METHYL]-8-METHYL-6E-NONENAMIDE (E)-N-([4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL]METHYL)8-METHYL-6-NONEAMIDE (E)-8-METHYL-NON-6-ENOIC ACID 4-HYDROXY-3-METHOXY-BENZYLAMIDE |
| CAS | 19408-84-5 |
| EINECS | 606-308-7 |
| 化学式 | C18H29NO3 |
| 分子量 | 307.43 |
| InChI | InChI=1/C18H29NO3/c1-14(2)8-6-4-5-7-9-18(21)19-13-15-10-11-16(20)17(12-15)22-3/h10-12,14,20H,4-9,13H2,1-3H3,(H,19,21) |
| InChIKey | XJQPQKLURWNAAH-UHFFFAOYSA-N |
| 密度 | 1.026±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 熔点 | 62-65°C(lit.) |
| 沸点 | 497.4±35.0 °C(Predicted) |
| 闪点 | 254.6°C |
| 蒸汽压 | 1.61E-10mmHg at 25°C |
| 溶解度 | H2O: 不溶物 |
| 折射率 | 1.51 |
| 酸度系数 | 9.76±0.20(Predicted) |
| 存储条件 | Sealed in dry,2-8°C |
| 外观 | 白色至灰白色固体。 |
| BRN | 2815150 |
| 物化性质 | 白色结晶粉末，溶于甲醇乙醇，来源于辣椒。 |
| MDL号 | MFCD00057794 |
| 危险品标志 | T - 有毒物品 |
| 风险术语 | R25 - 吞食有毒。 R37/38 - 刺激呼吸系统和皮肤+B52。 R41 - 对眼睛有严重伤害。 R42/43 - 吸入及皮肤接触可能致敏。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S22 - 切勿吸入粉尘。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S28 - 不慎与皮肤接触后，立即用大量肥皂水冲洗。 S36/39 - S45 - 若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。 S36/37/39 - 穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。 |
| 危险品运输编号 | UN 2811 6.1/PG 2 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | RA8530000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 10-21 |
| 海关编号 | 29399990 |
| Hazard Class | 6.1(a) |
| Packing Group | II |
| 参考资料 展开查看 | 1. 何帅, 谢定源. 浙江菜品中辣椒素类物质检测及辣味特征分析[J]. 食品工业科技, 2016, 37(004):80-86. 2. 何帅, 杨帆, 叶小清,等. 湖南名菜辣味特征及相关味型分析[J]. 中国调味品, 2016(6期):6-10. 3. 王琳, 范刚, 谢定源,等. 菜品烹饪及储存条件对其滋味物质含量的影响研究[J]. 中国调味品, 2019(8):27-36. 4. 方林明,陶唐平,朱自德,吴文雁,陈辉德.高效液相色谱法测定食品中辣椒素类化合物[J].食品科技,2020,45(06):361-365. 5. 余永昊,谢定源,方妍,范刚,丁璐.固相萃取提取分离辣椒油中辣椒素的正交实验优化及检验[J].中国调味品,2020,45(12):6-12. 6. 李韦琴. 干红辣椒中辣椒碱类物质的卤煮释放及其快速检测研究[D].华中农业大学,2020. |
DIHYDROCAPSAICIN 二氢辣椒碱 标准品 - 简介
二氢辣椒素是一种化学物质，也称为Capsaicin或辣椒素，是从辣椒科植物中提取的。它是一种无色结晶体，外观呈固体或粉末状，溶于有机溶剂，不溶于水。
它具有促进食欲、增强消化能力和舒缓疼痛等功效。
制备二氢辣椒素的方法通常通过干燥和粉碎辣椒果实，然后进行浸提、过滤和结晶。提取过程中使用有机溶剂，如乙酸乙酯或醇类。得到的粗提液经过洗涤、蒸馏和再结晶，最终得到纯净的二氢辣椒素。
安全信息：二氢辣椒素具有辛辣刺激性，接触皮肤和眼睛可能导致灼烧感和刺激，应避免直接接触。在使用过程中需注意个人防护措施，如佩戴手套和护目镜。长期过量摄入二氢辣椒素可能对胃肠道产生不良反应，如胃痛、恶心和腹泻。对于过敏体质的人群，使用过程中应注意可能引发的过敏反应。在使用或制备过程中，应当遵守相关的安全操作规程。
它具有促进食欲、增强消化能力和舒缓疼痛等功效。
制备二氢辣椒素的方法通常通过干燥和粉碎辣椒果实，然后进行浸提、过滤和结晶。提取过程中使用有机溶剂，如乙酸乙酯或醇类。得到的粗提液经过洗涤、蒸馏和再结晶，最终得到纯净的二氢辣椒素。
安全信息：二氢辣椒素具有辛辣刺激性，接触皮肤和眼睛可能导致灼烧感和刺激，应避免直接接触。在使用过程中需注意个人防护措施，如佩戴手套和护目镜。长期过量摄入二氢辣椒素可能对胃肠道产生不良反应，如胃痛、恶心和腹泻。对于过敏体质的人群，使用过程中应注意可能引发的过敏反应。在使用或制备过程中，应当遵守相关的安全操作规程。
最后更新：2024-04-09 20:02:46
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